Vinagre de arroz: Cómo hacer y sus increíbles beneficios

Utilizado principalmente en la gastronomía china y japonesa, el vinagre de arroz surge de la fermentación del arroz y aunque es un poco más ácido del que estamos acostumbrados, posee un sabor suave y dulce. Cuenta con una apariencia dorada casi blanquecina y tiene un aroma delicioso que acompañan perfectamente a nuestras comidas.

El vinagre de arroz lo encuentras con diversas variantes que dependerá del tipo de arroz utilizado y este influirá en la intensidad de su sabor y el color del producto. Este vinagre cuenta con diversos beneficios para la salud y podrás integrarlo a tu alimentación diaria ya que no posee efectos secundarios.

Pero, ¿cuáles son sus beneficios?

Gracias a sus propiedades, el vinagre de arroz posee múltiples beneficios para nuestra salud, que van desde nuestro sistema interno hasta el aspecto físico. En nuestro cuerpo, este vinagre aporta mejoras significativas en las siguientes áreas:

Mejora nuestro sistema inmune

El vinagre de arroz posee más de 20 tipos de aminoácidos esenciales que refuerzan nuestro sistema inmunológico. Nos protege de la aparición de enfermedades como gripe e infecciones, gracias a sus propiedades anti bacterias.

Mejora la absorción de nutrientes

En algunas ocasiones, nuestro cuerpo no absorbe con facilidad los nutrientes, provocando que perdamos energía y empeorando el correcto funcionamiento. Si consumes con regularidad este vinagre, tu salud digestiva mejorará y permitirá que disuelvas las vitaminas y minerales provenientes de los alimentos.

Disminuye el proceso de envejecimiento

Dentro de sus propiedades, el vinagre de arroz cuenta con antioxidantes que dificultan la acumulación de peróxidos grasos causantes de la pérdida de elasticidad en la piel y su envejecimiento prematuro.

Minimiza el colesterol y mejora la circulación

Si sufres de colesterol, entonces te aconsejamos que implementes a tu dieta este vinagre ya que disminuye su aparición y fortalece los vasos sanguíneos, mejorando así la circulación de sangre en nuestro organismo.

Integra vinagre de arroz a tu rutina diaria y mejorarás progresivamente tu salud. Incluso mejorar la circulación, previene de infecciones cómo hongos en los pies.

como hacer vinagre de arroz

El vinagre en tu día a día

Además de servir como acompañante, el vinagre de arroz posee varios beneficios para nuestra apariencia física.

Para el cabello

El vinagre de arroz posee una gran cantidad de nutrientes como hiero, potasio, zinc, ácido fólico y magnesio que permite obtener un cabello más radiante y fuerte.

Igualmente, elimina la caída del pelo y disminuye la caspa. Utilízalo directamente en el cabello y deja actuar por 20 minutos. Retira con abundante agua.

Para la piel

Este tipo de vinagre cuenta con un alto contenido en PH, y por ello, ayuda a cerrar los puros y elimina los granitos alojados en la piel.

Igualmente, aporta suavidad y calma la irritación causada por picaduras de insectos. Utilízalo directamente en la zona afectada y deja actuar por unos minutos.

El vinagre de arroz es un elixir occidental que vino para quedarse en nuestra sociedad. Utilízalo con mayor regularidad y comienza a disfrutar de todos sus beneficios.

Recuerda que su preparación es bastante sencilla y no solo podrás utilizarlo en la cocina, por el contrario, intégralo en tu estética y consigue todos los nutrientes que aporta para nuestra salud. ¡Cuida de ti!

¿Cómo se hace vinagre de arroz?

Si no encuentras vinagre de arroz en tu supermercado habitual, no te preocupes, para elaborar este vinagre, sólo necesitarás algunos ingredientes y siguiendo detalladamente las instrucciones, podrás conseguir un vinagre de arroz de calidad en cuestión de unos pocos minutos.

Ingredientes

  • 500 ml de agua.
  • 300 gr de arroz.
  • 1 cucharaditas de levadura.
  • 100 gr o 4 cucharadas de azúcar.
  • 1 recipiente que soporte más de un 1 litro de agua.
    (Se recomienda que sea de cristal)

Preparación

Para comenzar lava rigurosamente el arroz con agua mineral o purificada para eliminar sus impurezas.

Al finalizar, deja el arroz remojando toda la noche en el congelador. Mientras más tiempo pase en esta condición, mayor calidad tendrá el vinagre.

Saca el arroz y viértelo en un colador o tela y exprímelo hasta obtener el agua de arroz.

Con el agua separada, colócalo en un recipiente y caliéntalo.

Mientras realizas este procedimiento agrega las cucharadas de azúcar y mezcla hasta que se disuelva.

Déjalo hervir entre 20 a 25 minutos, removiendo de vez en cuando. Al finalizar, apaga el fuego y deja reposar durante 10 minutos.

En la botella seleccionada, introduce el agua de arroz hervida y añade las cucharaditas de levadura.

Deberás mantenerlo enfrascado a lo largo de 7 días para que realice su proceso de fermentación.

Si quedan rastros de arroz en el vinagre, repite el paso del colador y elimina los excedentes.

Recuerda que mientras más días dejes reposar el vinagre, mayor intensidad de sabores y nutrientes conseguirás. Se recomienda sellarlo completamente y colocarlo en ambientes donde no afecte el clima, con el fin, de obtener un producto de calidad y 100% natural.

Increíbles recetas usando vinagre de arroz

Hoy en día muchas personas hacen uso de este alimento debido a su fragancia aromática y sabor ácido, pero suave al paladar. Si tienes pensado cocinar alguno de los siguientes alimentos, te recomendamos hacer uso de este increíble vinagre, ya que notarás diferencia en el sabor, y cómo no, en tu salud:

  • Pescados, camarones y cualquier producto del mar porque suaviza el sabor de estos alimentos que contienen altos contenidos de sales.
  • Como aderezo para carnes. Este tipo de vinagre mezclado con otras especies crean un sabor agridulce en la carne y aporta aroma al plato.
  • Como base para encurtidos de verduras como la zanahoria y la cebolla. Intensifica los sabores de los vegetales y los deja menos agrio que utilizado recetas tradiciones.

De la misma manera, puedes utilizarlo como acompañantes de ensaladas si buscas un sabor más ligero pero aromático.

vinagre de arroz para sushi

Sushi y vinagre de arroz: Una combinación perfecta

El sushi es uno de los platos más consumidos en el mundo y para su preparación, necesitas vinagre de arroz.

Este vinagre sirve como base para crear la consistencia del sushi y aportarle sabor al arroz cocido. Su unión permite integrar todo los componentes del rollo, creando una capa húmeda pero gustosa a nuestro paladar. Para ello deberás aprender a hacer vinagre de arroz de manera natural.

Vinagre de arroz: Cómo hacer y sus increíbles beneficios
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